윗집 배관 수리 후 마른 석고보드의 변색 흔적, 그대로 둬도 될까요?

최근에 이사 들어오면서 인테리어 실측을 하던 중에 방 하나 천장과 벽면에서 누수 흔적을 발견했습니다. 확인해보니 윗집 욕조 배관 문제로 물이 새어 나왔고, 그 물이 콘크리트 층을 타고 내려와 저희 집 방 쪽 크랙 사이로 스며들었다고 하더군요. 다행히 윗집에서 빠르게 조치를 취해주셔서 지금은 더 이상 물이 떨어지거나 젖어 나오는 증상은 없는 상태입니다. 그런데 문제는 이미 물을 먹었던 천장 석고보드와 붙박이장 뒤쪽 벽면입니다. 육안으로 봤을 때 시커먼 그림자 같은 얼룩과 누런 변색 흔적이 뚜렷하게 남아 있습니다. 지금 제가 고민되는 지점은 마감재 처리 방법입니다. 일단 물기가 완전히 말랐다고는 하는데, 석고보드는 한 번 물을 먹으면 강도가 약해지거나 나중에 곰팡이가 올라올 가능성이 높다는 이야기를 들었습니다. 그렇다고 멀쩡해 보이는 부분까지 다 뜯어내자니 공사가 너무 커질 것 같아 망설여집니다. 첫 번째 선택지는 변색된 석고보드와 붙박이장 주변 자재를 모두 제거하고 새로 교체하는 것입니다. 두 번째는 겉면의 오염만 제거하고 방습 처리 후 도배로 덮는 방법입니다. 혹시 물을 먹었다가 마른 석고보드가 시간이 지나면서 원래 색상으로 돌아오거나, 단순 변색일 뿐이라면 그냥 사용해도 무방한지 궁금합니다. 비슷한 경험을 하신 분들이나 전문가분들의 조언을 부탁드립니다. 특히 겉으로는 말라 보여도 내부에서 곰팡이가 번질 위험이 얼마나 될까요?